Blog Arama

Pleyt, restoran, kafe ve otel gibi endüstriyel mutfaklarda kullanılan, büyük yüzey alanı ve eşit ısı dağılımı özellikleriyle ön plana çıkan bir pişirme aracıdır. İngilizce "plate" kelimesinden türetilmiş olan pleyt, genellikle düz bir metal levha şeklindedir ve yüzeyde ısıyı homojen bir şekilde dağıtarak yiyeceklerin dengeli pişmesini sağlar.

Restoran ve otellerde müşteri memnuniyetini sağlamak amacıyla çeşitli servis yöntemleri kullanılmaktadır.

Füzyon mutfağı, dünya üzerindeki farklı kültürlerden esinlenerek yemek pişirme tekniklerinin ve malzemelerin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bir gastronomi yaklaşımıdır.

Çatal, kaşık ve bıçakların sofrada doğru bir şekilde dizilmesi, hem estetik hem de işlevsellik açısından önem taşır.

Alakart restoran, menüde sunulan her yemeğin ayrı fiyatlandırıldığı, misafirlerin menüden istedikleri yemekleri seçip sipariş ettiği bir restoran türüdür.

Fine dining, gastronomi dünyasında en yüksek kaliteli yiyecek, içecek ve hizmet standartlarının sunulduğu, üst düzey bir yemek deneyimini ifade eder.

Shaker, içeceklerin bileşenlerini bir araya getirip karıştırarak homojen bir karışım elde etmek için kullanılan bir ekipmandır.

Pastane açmak, başarılı bir işletme kurmak için belirli malzemelerin ve ekipmanların doğru şekilde seçilmesini gerektirir.

Otel odaları, konukların konforlu ve keyifli bir konaklama deneyimi yaşamaları için çeşitli ekipman ve malzemelerle donatılmalıdır.

Horeca, otel (hotel), restoran (restaurant) ve kafe (cafe) gibi misafirperverlik hizmetleri sunan işletmeleri kapsayan bir sektörün genel adıdır.