Silikomart Tex02 Vıenna - Sılıcone Bakıng Sheet 250X185 H 6 M

Özellikleri :

• Ölçü: 250 × 185 mm
• Yükseklik (desen derinliği): ~6 mm
• Malzeme: %100 gıda uyumlu silikon
• Esnek ve yapışmaz yüzey
• Fırın, buzdolabı ve dondurucu uyumlu
• Vienna (dokulu) yüzey tasarımı

Avantajları :

• Tek hamlede profesyonel yüzey deseni oluşturur.
• Silikon yapı sayesinde kolay çıkarma ve pürüzsüz sonuç
• Şoklama + glaze işlemlerinde yüksek performans
• Tekrar kullanılabilir ve uzun ömürlü kullanım sağlar.
• Modern pastacılıkta vitrinlik ürün üretimine uygundur.

Kullanım Alanları :

• Bûche (rulo pasta) üretimi
• Entremet ve mousse tatlılar
• Çikolata yüzey dekoru
• Ayna glaze (mirror glaze) uygulamaları
• Fine dining tatlı sunumları

Ölçüsü :

• Kalıp: 250 × 185 mm
• Desen derinliği: ~6 mm
• Kullanım: Profesyonel pastacılık